ЗАБРОНИРОВАТЬ
КУПИТЬ
СЕРТИФИКАТ
Образовательная программа RWR
Для тех, кто хочет создать
отель своей мечты
для отельеров и представителей гостиничного бизнеса, которые хотят повысить качество сервиса для гостей
для владельцев и управляющих отелем, которые хотят успешно управлять командой, создать доверительные и открытые отношения, которая принесёт пользу всей компании и улучшит показатели бизнеса
для менеджеров среднего звена и топ-менеджеров, которые хотят создать свой отель и эффективно им управлять
для линейных сотрудников, которые хотят получить практический опыт от ведущих экспертов в своем деле и приобрести профессиональные компетенции в сфере гостиничного бизнеса
для отельеров и представителей гостиничного бизнеса, которые хотят повысить качество сервиса для гостей
для владельцев и управляющих отелем, которые хотят успешно управлять командой, создать доверительные и открытые отношения, которая принесёт пользу всей компании и улучшит показатели бизнеса
для менеджеров среднего звена и топ-менеджеров, которые хотят создать свой отель и эффективно им управлять
для линейных сотрудников, которые хотят получить практический опыт от ведущих экспертов в своем деле и приобрести профессиональные компетенции в сфере гостиничного бизнеса
Вы получаете
Опыт действующих экспертов RWR
Понимание и инструменты построения качественного сервиса
Навыки управления и организации деятельности гостиничного комплекса
Сервисные, коммуникационные, эмоциональные и бизнес компетенции
Сертификат о завершении образовательной программы "Построение отеля своей мечты" с Riviera Wellness Resort
Модули программы
Сервисные компетенции отельера
Представьте, что вы оказались в средневековье. Скажем, 15 век. Ваша семья владеет Таверной, которая находится, где – то между Неаполем и……. В этом месте нет ни души, только вы и ваша Таверна. И вдруг, к вам заезжают добрые (или не очень) путники, которые уже едут в повозке с лошадьми 5й день без остановки. Что Вы будете делать?

Прошло несколько столетий. Таверн, гостевых домов, отелей стало больше. Попутчики стали долгожданными гостями. Как идти в ногу со временем в индустрии гостеприимства, сохраняя вековые традиции искреннего и душевного сервиса, превращая его в сильную компетенцию среди отелей мира? При этом, не впасть в состояние эмоционального выгорания, а наоборот, заряжаться от результатов вашего любимого дела.
Об этом наш модуль.
Профессиональная коммуникация
Общение – это основная повседневная практика. То, как мы строим наше взаимодействие в социуме, на 50 % определяет наш успех в бизнесе. Ведь мы работаем с людьми, которые помогают нам достичь желаемых результатов. Как сохранить целостный подход к коллегам и гостям, увидеть в человеке человека (без "шор") и эффективно организовать работу всех департаментов отеля своей мечты.
Бизнес и стратегия управления отелем
Вы когда-нибудь плавали на корабле? Давайте представим себе, что мы одна команда и плывем на корабле с одного острова на другой. И вдруг, сбились с курса. Что вы будете делать?

Как сделать так, чтобы мы все в целостности и сохранности доплыли до цели? Цель очень важна. Но без планирования и стратегии ее достижения, наши шансы потеряться в океане возможностей возрастают.

Стратегия и планирование – это наша навигация. Ну а вы, капитан корабля!
Нетворкинг - навык будущего
Каждый отель имеет свою душу. Это наши сотрудники. Они воодушевляют это место. Как узнать свою корпоративную культуру и превратить ее в богатую и плодородную среду для новых идей, реализации потенциала каждого и всей команды в целом? Как соединить невидимые нити между сотрудниками и гостями, создавая при этом новое качество жизни?
Сервисные компетенции отельера
01
?
2,5 часа
welcome тренинг
знакомство с командой:
- вступительное слово управляющего RWR



- введение в философию курорта;
- история и становление курорта, как современного веллнес и эко курорта;
- международная система правил поведения в сфере гостеприимства
- экскурсия по курорту.
день 1
4 часа
тренинг
эволюция сервиса, его основы: теоретическое и практическое занятие.
особенности сервиса в России и за рубежом.
программа обучения модуль 1
самостоятельное исследование
анализ рынка отелей премиум сегмента в России: преимущества, зоны роста и перспективы (Swot анализ).
2,5 - 3 часа
тренинг
навыки проактивного подхода, как основы гостеприимства
день 2
2 часа
мини-лекция
способы оптимизации безупречного сервиса в гостеприимстве. информационные технологии в отеле
1 час
базовый английский. service English для новичков
Hospitality language: базовый уровень английского языка в сервисе и гостеприимстве. (практическое занятие)
самостоятельное исследование
кейс: как еще можно автоматизировать работу курорта RWR или своего отеля
2,5 часа
обсуждение ДЗ
обсуждение способов автоматизации
день 3
1,5 часа
стратегическая сессия
особенности внедрения сервиса в отель
1 час
мини-лекция
значение эмоционального интеллекта в современном гостеприимстве:
- эмоциональный интеллект;
- эмоциональное выгорание;
- мягкие и твердые навыки.
самостоятельное исследование
составить список мягких и твёрдых навыков; вписать их в 4 квадрата С. Кови
Ирина Татаренко (тренинг менеджер)
Ирина Татаренко (тренинг менеджер)
Дмитрий Макаров (управляющий курортом RWR)
Ирина Татаренко (тренинг менеджер)
Ирина Татаренко (тренинг менеджер)
Анастасия Петрейкина (руководитель СПИР)
Наталья Эдель (ген директор мед центра Эдельвейс

Ирина Татаренко (тренинг менеджер)
Ирина Татаренко (тренинг менеджер)
Ирина Татаренко (тренинг менеджер)
Профессиональная коммуникация
02
?
3,5 часа
тренинг
эффективные коммуникации: теоретическое и практическое занятие
день 1
2 часа
практическое занятие
особенности коммуникации с гостями, введение в работу отдела продаж и маркетинга:
- основные цели и задачи ОП;
- коммуникация с гостями до и после бронирования;
- поиск новых гостей;
- основы и особенности продаж;
- особенности работы с обратной связью;
- PR коммуникация
программа обучения модуль 2
разработать план работы департамента СПИР и эффективное взаимодействие с службой хаускипинга
3 часа
теоретическое и практическое занятие
управление конфликтами (особенности коммуникации в конфликтах)
день 2
3 часа
мастер - класс
- организация работы службы номерного фонда;
- категории номеров и их комплектация;
- стандартизация, как фундамент успешного бизнеса;
- особенности работы прачечной;
- особенности взаимодействия с всеми службами курорта
2 часа
мастер-класс
экономическая и юридическая составляющие отеля:
- правила проживания в отеле;
- аттестация и сертификация отеля;
- необходимая документация;
- закон соблюдения конфеденциальности гостя

завершение дня
обратная связь от полученной практики в СПИР и хаускипинг, основные идеи и выводы
3,5 часа
практическое занятие на рабочем месте
знакомство с службой питания:
- особенности общения с гостем в ресторане;
- основы сервиса в ресторане;
- особенности здорового питания (мито-питание и др.)
день 3
1 час
мастер-класс от Шефа
особенности разработки меню и подача:
- как рассказать "вкусно"?
- предлагающая продажа
1,5 часа
мини-лекция
особенности работы и взаимодействия департамента инженерной службы с всеми департаментами отеля.
завершение дня
обратная связь
Даниил Марковских (руководитель отдела продаж)
Чуева Мария (руководитель отдела маркетинга)
Ирина Татаренко (тренинг менеджер)
Ирина Татаренко (тренинг менеджер)
Наталья Федяева (руководитель службы номерного фонда)
Кристина Романова (юрист)
Влад Маслий (руководитель производства)
Максим Шевцов (шеф-повар)
старший официант
Алексей Дьячков (руководитель инженерной службы)
1,5 часа
мини-лекция, мастер-класс
путь гостя от заезда до выезда
- организация работы службы приема и размещения;
- организация работы СПИР с отзывами и обратной связью;
- организация работы СПИР по взаимодействию с гостями (Guest Relations департамент);
- особенности общения с гостями на Ресепшн;
- особенности коммуникации с гостями при ЧС;
- стандартизация, как фундамент успешного бизнеса.

Анастасия Петрейкина (руководитель службы приема и размещения)
самостоятельное исследование
2,5 часа
тренинг
основы ведения переговоров: теоретическое и практическое занятие
день 4
2 часа
мини-лекция
HR отдел - отдел по работе с персоналом и его значение.
- адаптация персонала: особенности взаимодействия с сотрудниками;
- система обучения, развития, контроля и оценки персонала;
- мотивация персонала (материальная и нематериальная);
- проведение интервью с кандидатами

2 часа
мастер - класс
организация системы безопасности в отеле:
- система видеонаблюдения;
- контроль и сохранность имущества;
- поведение при ЧС обстоятельствах
завершение дня
церемония вручения сертификатов об окончании обучения по модулю "Операционная деятельность курорта и профессиональные коммуникации в сфере гостеприимства"
Зоя Мамкина (заместитель генерального директора по кадровым вопросам)
Ирина Татаренко (тренинг менеджер)
Елена Оськина (управляющая рестораном Ривьера)
Владимир Иваницкий (администратор ресторана)
Влад Маслий (руководитель производства)
Наталья Эдель (ген. директор медицинского центра Эдельвейс)

Ирина Татаренко (тренинг менеджер)
45 минут
практическое занятие
базовый английский при обслуживании в ресторане
Ирина Татаренко (тренинг менеджер)
Бизнес и стратегия управления отелем
03
?
день 1
2 часа
мастер-класс
лидерство и мотивация:
- основы мотивации для менеджеров и руководителей ( модель DISC и др.)
- лидерство и самолюбие (дискуссия)
- управление курортным комплексом
"стратегия - структура - контроль - инновации"
программа обучения модуль 3
обратная связь и ДЗ - согласно полученной информации составить свой проект макета Mind Map
2 часа
тренинг
правила обратной связи для сотрудников и менеджеров, как способ управления командой.
день 2
2,5 часа
мастер - класс
- мотивация сотрудников;
- формирование команды (методы командообразования);
- развитие лидерства и рост линейных сотрудников.
2 часа
мастер-класс
модели и тактика продвижения курорта или отеля

завершение дня
обратная связь и ДЗ - написание SOP
2 часа
мастер-класс
основные показатели управления отелем:
- revenue отчетности и способы аналитики
(OC, OCC, RevPar, ADR,Roon Revenue, RevPack ),
- методы работы с АСУ;
- анализ и планирование стоимости услуг и номерного фонда.
день 3
2 часа
мастер-класс
- финансовые стратегии: разработка и управление бюджетом, доходы и расходы;
- оптимизация операционной деятельности.
завершение дня
обратная связь
Ирина Татаренко (тренинг менеджер)
Даниил Марковских (руководитель отдела продаж)
генеральный директор ООО Ривьера
главный бухгалтер ООО Ривьера
2 часа
мастер-класс
управление проектами:
- дизайн проекта от А до Я;
- формы ведения отчетных документов;
- работа с подрядчиками;
- оснащение проекта.
завершение дня
2 часа
групповая работа: дискуссия
основы организации стратегической сессии в компании, как способ развития курорта.
цель: развитие креативности у сотрудников

день 4
2 часа
мастер - класс
2 часа
мастер - класс с практическим занятием
что такое маркетинг и его значение в сфере гостеприимства:
- маркетинговые стратегии
- особенности работы SMM

завершение дня
церемония вручения сертификатов об окончании обучения по модулю "Бизнес и стратегия управления отелем"
Мария Чуева (руководитель отдела маркетинга)
45 минут
экскурсия
Riviera Garden или г. Белгород
Дмитрий Макаров (управляющий курортом RWR)
Елена Крышталь (руководитель отдела закупок)
Зоя Мамкина (заместитель ген. директора по кадровым вопросам)
Даниил Марковских (руководитель отдела продаж)
Дмитрий Макаров (управляющий курортом RWR)
time managment - эффективное планирование своего времени для достижения результата
Ирина Татаренко (тренинг менеджер)
Нетворкинг - навык будущего
04
?
день 1
2 часа
мозговой штурм "мы - то, что мы делаем
особенности построения корпоративной культуры:
- значение и роль КК в организации;
- миссия, видение, ценности;
- дизайн опыта сотрудника.
программа обучения модуль 4
обратная связь и ДЗ - написание миссии, видения,
цели и ценности в своём отеле.
4 часа
стажировка в одном из подразделений
приобретение практических навыков в службе приема и размещения
день 2
завершение дня
обратная связь
4 часа
день 3
завершение дня
обратная связь
1 час
мастер-класс
организация нетворкинга внутри и вне отеля:
- организация мероприятий на территории курорта, особенности использования пространства и территорий для различных сценариев;
- особенности работы с подрядчиками при организации мероприятий.
завершение дня
4 часа
день 4
завершение курса
Даниил Марковских (руководитель отдела продаж)
Анна Маслова (ведущий менеджер по продажам)
мастер-класс
особенности работы с VIP гостями
- как превратить случайного гостя в постоянного?
Александра Витохина (менеджер по работе с VIP гостями)
стажировка в одном из подразделений
приобретение практических навыков в службе номерного фонда (housekeeping)
обратная связь. церемония вручения сертификатов о завершении обучения : "нетворкинг - навык будущего".
стажировка в одном из подразделений
приобретение практических навыков в службе питания (F&B)
церемония вручения сертификатов
руководители департаментов и управляющий курортом RWR
RWR - это концептуальный велнес курорт на берегу озера, где эстетика бутик-отеля, природа и лучшие практики превентивной медицины формируют новое качество вашей жизни и формирует новое мировоззрение, а вы приобретаете компетенции профессионального отельера.
Мы в цифрах
01
8 лет
2015 г. – открытие ресторана «Ривьера» и многопрофильной российско-германской клиники «Евромед», а также фитнес-центра и спа-комплекса «Ривьера»
2016 г. – открытие первых корпусов отеля Riviera Wellness Resort, а также детского клуба
2018 г. – ввод в эксплуатация 4-го и 5-го корпусов отеля Riviera Wellness Resort
2019 г. – открытие инфинити-бассейна и Белого Пляжа
2020 г. - открытие Конгресс - центра Riviera Space, открытие Оливкового Пляжа
2021 г. - открытие Превентивной и Эстетической клиники "Эдельвейс", открытие катка Riviera Rink
2022 г. - открытие Южного Берега Ривьеры и центра Водных видов спорта
02
150+ сотрудников
Нас уже 150 человек.
Образовалась своя четкая структура: служба номерного фонда, служба приема и размещения (СПиР), отдел продаж и маркетинга, инженерная служба, отдел закупок, отдел активного отдыха, и финансовый отдел. Все наши сотрудники и их руководители эксперты своего дела, которые прошли большой путь в целую жизнь, приобретая уникальные навыки и ценный практический опыт.
Команда экспертов
  • Признанный эксперт в управлении пятизвездочных отелей и специалист по выстраиванию безупречного сервиса;
  • Владелец и управляющий компании DND Management;
  • Практикующий бизнес-тренер в операционных гостиничных технологиях;
  • Ведущий программы «На ножах. Отели»
Дмитрий Макаров
профессиональный отельер
управляющий партнёр Riviera Wellness Resort
Наталья Эдель
генеральный директор медицинского центра Эдельвейс
  • Эксперт в области превентивной медицине, врач майер - терапевт, действующий член AMS , партнер национальной академии активного долголети
Вера Горина
генеральный директор ресторана Ривьера
  • Эксперт в организации Службы питания, Банкетной службы и VIP мероприятий.
  • построение службы питания и высокого уровня сервиса в Ресторане с нуля
  • Эксперт в построении работы службы приема и размещения
Анастасия Петрейкина
руководитель СПиР
Даниил Марковских
руководитель отдела продаж и маркетинга
  • Эксперт в построении системы продаж и маркетинга в сфере гостиничного бизнеса
  • Эксперт в организации мероприятий высокого уровня и безупречного сервиса международного
    стандарта
Александр Животченко
банкетный менеджер
Влад Маслий
шеф-повар Ресторана Ривьера
Алексей Дьячков
главный инженер
Эксперт в области инженерно-технического обеспечения курортного комплекса
  • Эксперт в организации производства и работы кухни ресторанов премиального уровня
  • Эксперт по подбору и адаптации персонала, более 10 лет в HR бизнесе
Зоя Мамкина
HR директор
Наталья Федяева
руководитель номерного фонда
  • Эксперт в области построения работы службы номерного фонда
Ирина Татаренко
Тренинг-менеджер
Куратор образовательного проекта
Галерея
Отзывы
Анна Напольских
управляющая и проектный менеджер Villa Country Club
Учиться у лучших - так коротко можно описать обучение в Ривьере. Сначала ты погружаешься в атмосферу невероятного гостеприимства в качестве гостя, а потом тебе показывают, как эту атмосферу создать. Грамотно выстроенное обучение позволяет системно понять организацию работы отеля. Реальные руководители служб отеля щедро делятся уникальным и актуальным опытом. Например, Наталья Ивановна, руководитель отдела хаускипинга, не только подробно и структурно рассказала об управлении и содержании номерного фонда, но и показала, как это выглядит в реальности, с какими задачами она сталкивается ежедневно, как их решает и как выстраивает коммуникацию с сотрудниками и гостями. Конечно, обучение не избавляет от ошибок в собственной работе отельером, но постсопровождение дает чувство безопасности - со многими вызовами здесь уже столкнулись и знают ответ. Особенно важно, что обучение включает в себя такие неочевидные, но крайне необходимые пункты, как подбор персонала, его обучение, продвижение отеля, организация мероприятий. Бесконечно благодарна за возможность учиться в Ривьере!
PLAY
Один модуль
(4 дня. На выбор один из четырёх модулей)
80 000 руб
  • обучение, в соответствии с выбранной программой
  • трехразовое питание
  • проживание
  • инфраструктура курорта
Оставить заявку
Четыре модуля
(14 дней)
280 000 рублей
  • полный курс обучения
  • трехразовое питание
  • проживание
  • инфраструктура курорта
Оставить заявку
Все пространства — отражение наших мировоззрений. Они рассказывают о том, что мы считаем важным и правильным, как в повседневных мелочах, так и в серьёзных вопросах.


Мы уверены, курорт RWR – должен быть надежной гаванью и для каждого гостя, и сотрудника, и для жаждущих познания, для искателей смыслов и нового опыта, для тех, кто никогда не стоит на месте и развивается, расширяя границы своего разума и ума.

Будем рады, если вы найдете полезные знания и ответы на вопросы, которые вдохновят вас на поиск новых сокровищ: от создания курорта до организации миссии по изменению мира к лучшему.


Вы готовы получить уникальный опыт?
Давайте создадим нечто прекрасное вместе!
Оставить заявку